Khasiat Kacang Hijau di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Di Indonesia, tanaman ini tempati posisi ke-3 sesudah kedelai dan kacang tanah, baik berkenaan luas area penanaman dan produksinya atau fungsinya selaku bahan makanan.
Tanaman ini adalah tanaman satu musim berusia pendek, kurang lebih 65 hari Biji kacang hijau memiliki kandung protein sekitar 24,4%, lemak 1%, dan karbohidrat 64,6%. Disamping itu menurut (Marzuki dan Soeprapto, 2007), tanaman ini memiliki kandungan vitamin B1, vitamin A dan C. Biji kacang hijau sejumlah besar dimakan untuk bahan makanan seperti tauge, sup, bubur, tepung, minuman dan tahu. Khasiat Kacang Hijau
Di Indonesia tebaran wilayah produksi kacang hijau ialah Nangroe Aceh Darussalam, Sumatera Barat dan Sumatera Selatan, Jawa Barat, Jawa tengah, Jawa Timur, Sulawesi Utara dan Sulawesi Selatan, Nusa Tenggara Barat dan Nusa Tenggara Timur. Khasiat Kacang Hijau
Pulau Jawa adalah pemroduksi khusus kacang hijau di Indonesia, kekuatan tempat kering wilayah itu yang sama ditanam kacang hijau benar-benar luas. Kacang hijau ialah semacam tanaman budidaya dan palawija yang terkenal di wilayah tropika. Tumbuhan yang terhitung suku polong-polongan (Fabaceae) ini mempunyai banyak faedah di kehidupan setiap hari selaku sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.