Khasiat Kacang Hijau

Khasiat Kacang Hijau di Asia Tenggara dan Asia Selatan. Di Indonesia, tanaman ini tempati posisi ke-3 sesudah kedelai dan kacang tanah, baik berkenaan luas area penanaman dan produksinya atau fungsinya selaku bahan makanan.

Tanaman ini adalah tanaman satu musim berusia pendek, kurang lebih 65 hari Biji kacang hijau memiliki kandung protein sekitar 24,4%, lemak 1%, dan karbohidrat 64,6%. Disamping itu menurut (Marzuki dan Soeprapto, 2007), tanaman ini memiliki kandungan vitamin B1, vitamin A dan C. Biji kacang hijau sejumlah besar dimakan untuk bahan makanan seperti tauge, sup, bubur, tepung, minuman dan tahu. Khasiat Kacang Hijau

Di Indonesia tebaran wilayah produksi kacang hijau ialah Nangroe Aceh Darussalam, Sumatera Barat dan Sumatera Selatan, Jawa Barat, Jawa tengah, Jawa Timur, Sulawesi Utara dan Sulawesi Selatan, Nusa Tenggara Barat dan Nusa Tenggara Timur. Khasiat Kacang Hijau

Pulau Jawa adalah pemroduksi khusus kacang hijau di Indonesia, kekuatan tempat kering wilayah itu yang sama ditanam kacang hijau benar-benar luas. Kacang hijau ialah semacam tanaman budidaya dan palawija yang terkenal di wilayah tropika. Tumbuhan yang terhitung suku polong-polongan (Fabaceae) ini mempunyai banyak faedah di kehidupan setiap hari selaku sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.

Penanaman kacang hijau sama seperti dengan kacang kedelai yakni terus makin bertambah luas dari tahun ke tahun, tetapi produksinya
tidak bertambah,Kacang hijau mempunyai kandung protein yang lumayan tinggi sejumlah 22% dan adalah sumber mineral penting, diantaranya kalsium dan fosfor. Sedang kandung lemaknya adalah asam lemak tidak jemu. Kandung kalsium dan fosfor pada kacang hijau berguna untuk perkuat tulang.
Kacang hijau memiliki kandungan rendah lemak yang baik sekali untuk mereka yang pengin menghindar konsumsi lemak tinggi. Tidak itu saja Kandungan lemak yang rendah dalam kacang hijau mengakibatkan
bahan minuman atau makanan yang dibuat dari kacang hijau tidak gampang bau.
Secara adat, ibu-ibu hamil kerap disarankan minum kacang hijau supaya bayi yang dilahirkan memiliki rambut lebat. Kandung kalsium dan kandung fosfor kacang hijau berguna untuk perkuat rangka tulang. Kandung lemaknya semakin lebih rendah dari kedelai. Oleh karenanya, kacang hijau baik sekali untuk orang yang pengin menghindar konsumsi lemak tinggi. Kacang hijau sanggup mempertahankan kesehatan jantung sebab kandung lemak tidak jemunya capai 73 %.
error: Content is protected !!